|
|
Scholfilets Met Zalm En Bleekselderij
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 scholfilets, stengel bleekselderij, klein blikje roze zalm, bieslook, 1 ei, tl paprikapoeder, zout, peper, 5 el gezeefde tomaten, 2 el droge witte wijn, tl tijm, 2 el geraspte parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Bleekselderij in zeer fijne boogjes snijden en die eventueel ook nog halveren.Zalm afgieten, velletjes en graatjes verwijderen en met vork fijnprakken.
Bereidingswijze:
Vis insmeren met wat zout en peper. 2 filets in platte ovenschaal leggen. Zalm, bleekselderij, fijngeknipte bieslook (8 sprietjes),ei en paprikapoeder door elkaar mengen en op smaak brengen met zout en peper. Dit mengsel op de 2 visfilets verdelen en dan afdekken met de 2 overgebleven visfilets. In de magnetron
(450 watt) de vis afgedekt in 8 a 9 minuten gaar laten worden. Ondertussen in een kommetje de gezeefde tomaten, wijn en tijm door elkaar roeren. Tomatensaus over vis verdelen, kaas erover strooien en alles onafgedekt op 450 watt nog even ca. 3 minuten verwarmen.
|
|
|